パパイヤはメキシコ原産ですが、多くの国でポピュラーな果物です。しかし、パパイヤの種を食べる利点について知っている人はあまりいません。では、パパイヤがこれほどポピュラーなのはなぜでしょう？どのような栄養分を含んでいるのでしょう？次に、これらの疑問に答えていきます。 (2014).
Fortification of Carica papaya fruit seeds to school meal snacks may aid Africa mass deworming programs: a preliminary survey. Powered by WordPress with Lightning Theme & VK All in One Expansion Unit by Vektor,Inc. 424-429. 青パパイヤはグリーンパパイヤとも呼ばれ、熱帯アフリカを原産とするパパイヤの木の実です。 木の実ですので果物に分類されますが、黄色く熟したパパイヤと違い、フルーツというよりは野菜に近い食べ方をします。 フルーツとして食べられる黄色いパパイヤと 特にプライム会員だともらえるポイントが多くなるので、チャージするさいは登録しておくとよりおいしいです(1ヶ月の無料お試し期間中でも適用! Kugo M, Keter L, Maiyo A, et al. www.oishikerya.com 6. 名前は有名だけど、聞いたことはあっても実際に食べたことがある人は意外に少ないんじゃないかな。, 最近はマンゴーなどの熱帯果樹もお店に並ぶけど、パパイヤってあんまり売っていないかも。一般的ではない果物ってどうやって食べていいのかもちょっと困ります。, 今回はそんな『パパイヤ』の利用方法。知られざる栄養価！さらに、栽培方法までどどーんとご紹介します(≧▽≦), パパイヤ（もしくはパパイア）はパパイア科パパイア属（学名：Carica papaya）の常緑小高木。小高木は大体１０m位の木と思ってもらえばいいかな(‘ω’)ノ, インドじゃなくて西インド諸島。カリブ海にある群島のこと。インドなどアジアが原産ではありません。, しかし、非常に育てやすく収量豊富で栄養価も高いことから現在では多くの熱帯の国で栽培されている果物です。, 現在ではインドが世界生産の45％を占めて生産第一位に！ 原産は西インド諸島で、生産一位がインド。ややこしい(^_^;), パパイヤ（パパイア）という名前は、もともとは カリブ海沿岸での呼び名である「アババイ」がなまったものであるといわれています 。, 英語では「パウパウ」「ポーポー」などとも呼ばれますが、ポーポーは別にアケビガキ科の「ポポー」という果物があるのでごっちゃになりやすくあまり使われません。, 日本でも「パパイヤ」で通っていますが、いちよ和名もあり、「乳瓜（チチウリ）」と呼ばれるます。これは、木に直接ぶら下がる姿をお乳に見立て、さらに傷をつけると乳液を出すところが元になっています。パパは関係ないです(;´∀｀), そんなわけで、”パパ”嫌、でも”父（チチ）”ウリでもないので、お父さんは関係ありませんでした。, 先ほどパパイヤは常緑小高木と紹介しましたが、実はパパイヤは木じゃなくて『草』なんじゃないか？という意見もあります。, 年々背が高くなり、幹も太くなるので「木」だろうと思われますが、実はパパイヤの幹部は木質化（細胞壁が硬く変質すること）しておらず柔らかく、台風などで簡単に倒れてしまいます。, しかも倒れた木はすぐに腐ってしまい、木材として利用することはできません。こういったことから一部の解説では多年生草本類という表記がされることがあります。, 倒れることはなくともパパイヤは木としての寿命も短く、５年目以降は徐々に衰退していくといわれています。, 【送料無料】宮崎パパイヤ ”サンライズソロ” 3〜4玉 約2kg【予約 3月下旬以降】, 石垣島さんの「石垣珊瑚」も人気。こちらはなんと種なしです！マンゴーのように甘い( *´艸｀), 父の日 ギフト プレゼント 石垣珊瑚 パパイヤ 約1.6kg(約400g×4玉) 沖縄産 果物 くだもの トロピカル フルーツ ギフト お中元 贈答用 お祝い 御礼 限定品 送料無料, これは緑色の品種ではなく、赤や黄色を未熟のまま若採りしたもの。東南アジアや沖縄などでは一般的に使われる野菜で、千切りにして炒め物やサラダ、スープなどに使われています。, 沖縄では「青パパヤー」と呼び古くは琉球王国の時代から野菜として利用されてきました。, パパイヤの実には、肉を柔らかくするたんぱく質分解酵素も含まれているので、豚肉などと一緒に煮込むとお肉が柔らかくジューシーになる利点もあります(≧▽≦), わざわざ野菜としてパパイヤを利用することは少ないけど、今後は利用が増えてくるかもしれませんね(≧▽≦), メキシコ南部から西インド諸島が原産といわれるパパイヤ。今では南方の国々ではどこでも栽培されており、日本でも宮崎や石垣島で販売目的の生産が盛ん。, 沖縄には石垣島以外で栽培がないのかというとそういうわけでもなく、逆にいくらでも雑草のように庭先に生えているから、商売として成り立たないとか(^_^;), それほどに丈夫で成長のいい植物なんです。ただし高さが10ｍにも育つので沖縄では台風の被害にあうことも多いようですね(-_-;), パパイヤの生育温度は25～30度と高く、氷点下になると枯れるか、非常に弱ります。種からでも簡単に発芽して早ければ3年程度で結実するのですが、かなり背が高くなるので鉢植えでは難しい。, 育てるなら矮性で3ｍ程度に収まる品種があるのでそういった苗を購入するのがいいですね。, 写真は東京都多摩地区の某畑。マルチングまでしっかりして栽培されています。温室もなく路地栽培でした。小さいうちから実がなっていたのでおそらく矮性の品種だと思いますが、育つんですね！すごい！, しかし、現在流通している果実はほとんどが1本でも実をつける両性花が咲く”ソロ種”といわれる仲間。栽培品種の９０％以上を占めるといわれています。, なので、販売されている苗もほとんどが1本で実をつけるので安心して育てられます。矮性って言っても３ｍですからね(^_^;), ただ、パパイヤは木としては寿命があまり長くないようで、収穫量も4年目くらいをピークに落ちていくといわれています。, 石垣珊瑚は両性花ではなく、雌花だけの雌株。単位結果性があるので雄花からの花粉なしでも実をつけます。, パパイヤは両性花からの実は細長く、雌花からの実は丸くなる傾向があるため、石垣珊瑚は丸っこい形に実ります。, 冬も屋外管理できる地方なら家庭果樹として楽しむのも面白いです。成長が早く育っているのを見ていても楽しいですよ(^^♪, 水はけのいい土を好みます。粒のしっかりした培養土にパーライトや川砂を2割程度加えるか、赤玉中粒６：腐葉土２：川砂２などの配合で植え付けましょう。乾燥しすぎもよくないのですが、加湿になると根腐れしやすい植物なので、土の表面が乾いてから与える時はしっかり与えるようにします。夏場は乾燥が激しくなるので注意です(ﾟДﾟ)ﾉ, 成長期の5～10月は月に1回、固形の油粕か果樹用の肥料を与えます。窒素控えめでリン酸カリのしっかり配合された肥料を与えます。, 鉢植えの場合は寒さが来る前に室内に移動します。地植えのものは寒さの心配があれば寒冷紗などで防寒する方がいいでしょう。, 生育温度は20～30度。冬も最低5度（できれば10度）を保って管理する必要があります。冬は水を控えめにして管理します。, 木が充実して2mほどになると6月ごろから幹の上部、葉の付け根あたりに黄緑色の花が咲きだします。, パパイヤは雌雄異株なのですが、栽培品種はほとんど両性花をつける品種が栽培されているので、種から育てたのでなければ1本で問題なく実がつきます。, 何もしなくても実を付けますが、うまく受粉しないと実が大きくならなかったり、途中で落ちることもあるので筆などで人工授粉を行うといいでしょう。, 花は10月ごろまで次々咲きますが、南国以外では春の結実果実以外は冬の寒さで落ちてしまうこともあるようです(-_-;), 実の一部が黄色くなってくれば収穫して追熟させることができます。輸入のものはほとんどこっちですね。, 完全に黄色くなってからが食べごろです。家庭なら完熟させて収穫するのもいいかもしれないですね(≧▽≦), 鉢植えだと２～３個ぐらい。地植えでうまく育てれば、葉の枚数と同じだけ収穫できるといわれています。, さすがに一般家庭で3mを取り込んで置けるお家はあまりないはず。そこで剪定が必要になります。, 剪定しないと1本の幹がまっすぐ伸びますが、幹の途中で切ることでわき枝を出させることも可能です。, 剪定は成長期の5～9月ごろ、切るのは半分くらいにとどめましょう。あまり遅くなっての剪定は冬までに回復できないので早めに行うのがおすすめです。, 鉢植えの場合は根も詰まっていると思われるので一回り大きな鉢に植え替えるといいでしょう。, パパイヤの実は豊富なビタミンＣのほか、カロテンやリコピンを多く含んでいます。これは完熟果のほうが栄養価が高くなるといわれています。, 逆に緑のパパイヤにはパイナップルに含まれるのと同じ”パパイン”というお肉を柔らかくする酵素が含まれ、一緒に料理された肉を柔らかくすることが知られています。, 鉢植えでも十分育てることができました。まあ、矮性とはいっても３mはデカいけどね(^_^;), 日本ではあまり一般的ではない果物ですが、栄養も豊富でもっと利用がひろがってもいい果実だと思います。病害虫も少なく、姿も立派なので観葉植物として飾っても素敵ですよ。.
(2017). Yogiraj, V., Goyal, P. K., Chauhan, C. S., Goyal, A., & Vyas, B. 当店でも毎年人気の「パパイヤ」ですが、 来春より「青パパイヤ」を苗で販売開始いたします。 ただいま早期割引にてご予約受付中です！ ※ホームページ表示価格は割引後の価格です。 この割引価格でご購入いただけるのは2020年3月末迄です。 パパイヤというと皆さんどんなイメージを持っているでしょうか？じっさいのパパイヤを手に取りながら気になるパパイヤの特徴、味、食べ方、種の処理、切り方に注目していきます！ Puangsri, T., Abdulkarim, S. M., & Ghazali, H. M. (2005).
世の中に美味し果物は数あれど、こんなにおいしいのにお店でほとんど見かけない果物も珍しい。”幻の果物”、”森のカスタード”などの名前で呼ばれるものの、実物を食べたことがある人はほんのわずか。見た目も生態も、味までも謎に満ちた『幻の果物”ポポー”』今回はそ... 神秘のハーブ『ローズマリー』記憶力を高め、老化予防の効果！花を咲かせる育て方＆剪定をご紹介, めっちゃきれいだけどメッチャお値段の高いコロラドトウヒ ホプシーの話、ファットアルバートと比較, どんぐりの木って知ってる？美味しいドングリ・まずいドングリ。簡単あく抜きの仕方まで, 激安販売ロストラータは危険！地植えで育つエキゾチックプランツ『ユッカ・ロストラータ』の管理・育て方, 家庭果樹レモンの育て方。おすすめ品種紹介します！ポストハーベストの心配のない安心レモンを食べよう！, クリスマスの花「ポインセチア」の勘違い。赤いのは花じゃない！寒さが大の苦手！失敗しない育て方, 【毒？食べれる？】赤い実がｶﾜ(・∀・)ｲｲ!